• 11 bis Avenue Pierre et Marie Curie, 63120 Courpière
  • 04.73.53.61.18

Formules restauration

Nos formules diverses pour vos repas

Retrouvez nos solutions pour l’organisation de vos repas, adaptés à vos besoins et vos envies. Nous vous proposons par ailleurs des prestations spécifiques pour vos repas de mariage, et autres repas de groupe.

Contactez nous pour obtenir par mail les détails de chaque menu.

Menus :

• Menu Retrouvailles : 28 €/pers.

• Menu Amitiés : 30 €/pers.

• Menu Symphonie : 35 €/pers.

• Menu Cantate : 40 €/pers.

• Menu Volupté : 42 €/pers.

• Menu Madrigal : 48 €/pers.

• Menu Grand soir : 52 €/pers.

• Menu Rhapsodie : 58 €/pers.

Lendemains de fêtes :

• Brunch : 10 €/pers. sans service

• Buffet campagnard : 20 €/pers. sans service

• Formule spéciale lendemain de mariage : 25 €/pers. Service et boissons comprises

Exemples de plats à emporter :

• Assortiment de charcuteries : 4,50 € la part.

• Crudités variées : 3,50 € la part.

• Bouquetière de viandes froides : 5,50 € la part.

• Plats du jours : 5 € la part.

• Plats chauds : Nous consulter

Formules Buffet :

• Buffet Campagnard : 25 €/pers. Service compris

• Buffet rustique : 30 €/pers. Service compris

• Buffet Classique : 40 €/pers. Service compris

• Buffet Dinatoire : 45 €/pers. Service compris

Formules Cocktail :

• Formule 10 pièces : 10 €/pers.

• Formule 15 pièces : 15 €/pers.

• Formule 20 pièces : 20 €/pers.

• Formule 25 pièces : 25 €/pers.

Cocktail de mariage aux Arcades de Barjavelle

Parce qu’il fallait un écrin à vos dîners de fête, nous avons créés pour vous une formule clé en main spéciale réception de prestige (Minimum 80 personnes). Parce qu’il est des jours d’exception qui se doivent d’être éternels, Alain Gaudon vous invite à découvrir et partager le charme prestigieux et atypique de ce petit coin de paradis auvergnats aux accents de Provence.

Pour 85 €/pers. tout compris

Nous vous suggérons :

• Buffet cocktail “Saveurs du Monde” et ses boissons  apéritives servies à volonté.

Suivi d’un dîner Grande Réception et ses vins fins selectionnés.

Buffet de soirée “Esmeralda” macarons, petits fours frais et sorbets rafraichissants

Votre formule comprend :

  • Organisation
  • Direction
  • Service
  • Location de salle

Pré sélection rigoureuse de l’animateur ou du DJ de votre soirée ainsi que de vos prestataires : fleuriste, photographe, coiffeur et soins du visage.

Assistance personnalisée et gratuite wedding planner, qui sera à votre disposition pour assure, selon vos souhaits, la réussite de votre réception et ce, dans le respect de votre budget.

Dîner Grande réception

Un feu d’artifice, de bonnes choses pour démarrer avec délectation les hostilités, le tout accompagné d’un sublime crémant brut, servi à volonté avec ses crèmes de fruits alcoolisées. Et pour varier les plaisirs, nous vous proposons une soupe champenoise, whisky de marque, gin, vodka, et sodas à volonté qui compléterons la gamme.

Dîner Grande Réception

– Une entrée froide au choix :

  • Méli-mélo des senteurs festives en habit de fête (Foie gras, saumon, St Jacques)
  • Douceur gasconne (Foie gras) et son sorbet au vin jaune

– Ou une entrée chaude au choix :

• Filet de loup à la Fine Champagne
• Le Secret du Grand Bleu et son coulis d’étrilles (Bar)
• Filet de St Pierre à la Curnonsky
• Blanc de sandre au Champagne
• Feuillantine de ris de veau aux senteurs boisées

Supplément de 8 € pour les 2 entrées.

– Instant de fraîcheur (Trou normand) :

• Lagon vert
• Love story
• Balade auvergnate
• Rosée d’un soir de mariage à Barjavelle

– Une viande de votre choix et ses légumes apprêtés :

• Chateaubriand de bœuf à la crème de morilles
• Mignon de veau à la fondue de tomates
• Pavé de canard, jus en fleur de thym
• Gigue de caneton flambé au vinaigre de framboise

-Escarolade et sa ronde de fromages affinés d’auvergne ou fromage blanc-

– Gâteau des mariés :
Sur socle festif avec ses feux d’artifice.
Entremets mangue, framboises, panacotta, trianon au craquant de nougatine, douceur des îles (Passion, framboise, craquotant), fraisier ou framboisier.

Repas servi avec nos grands vins sélectionnés :

• Côte de Gascogne blanc (L’Instant 20)
• Grave Rouge AOP “La Cour Peyrous” Vieilles Vignes

Eaux plates et gazeuzes du dîner comprises ainsi que les softs drinks pour la soirée. Le champagne de la soirée n’est pas compris (30€ la bouteille) facturation à la bouteille consommée.
Pas de droits de bouchon sur les boissons fournies par vos soins.

Feu d’artifice final

– Buffet “Esmeralda” et ses sorbets raffaîchissants :
Farandole de macarons et ses petits fours frais, cascade de fruits de saison, timbalines de sorbets variés servies pendant la soirée dansante et le buffet caféterie.

Et pour ne pas faillir à leur renomée de Prestige, les établissement Gaudon Traiteur vous offrent dans cette formule, l’assistance gratuite d’un véritable wedding plannerqui, en fonction de votre budget, vous sélectionnera le meilleur prestataire (Fleuriste, DJ, photographe, boutique déco, liste de mariage, bijoutier, coiffeur et soin du visage, robe de mariée, modiste ou couturière, décoration artistique de votre salle de réception, hébergement, location de voitures ancienne…

N’hésitez pas à nous contactez par mail pour toute information complémentaire.